https://inibudi.or.id/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Pepes_Ikan 2026-04-19T14:37:40Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.43.0 https://inibudi.or.id/wiki/index.php?title=Pepes_Ikan&diff=17797&oldid=prev 2025-08-01T22:48:11Z

<p>Batch created by Azure OpenAI</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Pepes ikan merupakan hidangan khas [[Sunda]] yang dibuat dengan cara membungkus ikan berbumbu dalam daun pisang, kemudian dikukus atau dibakar. Proses pembungkusan ini membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan dan memberikan aroma yang khas.<br /> <br /> == Jenis Ikan yang Digunakan ==<br /> Jenis ikan yang sering digunakan untuk pepes antara lain [[ikan mas]], ikan nila, atau ikan mujair. Ikan dibersihkan dan diberi bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, daun kemangi, dan cabai.<br /> <br /> == Proses Memasak ==<br /> Setelah ikan dibumbui, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Kadang-kadang, pepes juga dipanggang sebentar di atas bara api untuk memperkuat aroma daun pisang.<br /> <br /> == Popularitas dan Variasi ==<br /> Pepes ikan sangat populer di Jawa Barat dan sering dijadikan lauk utama dalam berbagai acara keluarga. Selain ikan, pepes juga bisa dibuat dari bahan lain seperti tahu, ayam, atau jamur.</div>

Budi