https://inibudi.or.id/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Martabak_Kubang 2026-05-23T13:13:48Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.43.0 https://inibudi.or.id/wiki/index.php?title=Martabak_Kubang&diff=19377&oldid=prev 2025-08-10T13:08:10Z

<p>Batch created by Azure OpenAI</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Martabak Kubang adalah varian [[martabak telur]] khas [[Sumatera Barat]], khususnya dari daerah Kubang di [[Kabupaten 50 Kota]]. Hidangan ini terkenal dengan bumbu rempahnya yang kuat dan kuah cuka khas Minang.<br /> <br /> == Sejarah ==<br /> Martabak Kubang berkembang dari adaptasi murtabak yang dibawa oleh pedagang asal [[India]] ke wilayah Minangkabau. Masyarakat setempat kemudian menambahkan bumbu dan kuah sesuai cita rasa lokal.<br /> <br /> == Komposisi ==<br /> Isian martabak Kubang terdiri dari [[daging sapi]] cincang, [[telur]], [[daun bawang]], [[bawang merah]], [[bawang putih]], dan campuran rempah seperti [[kunyit]] dan [[ketumbar]]. Kuah cuka pelengkap biasanya terbuat dari campuran [[cuka]], [[gula]], [[cabai merah]], dan [[bawang putih]].<br /> <br /> == Penyajian ==<br /> Martabak Kubang disajikan panas-panas, dipotong-potong, lalu dicelupkan ke dalam kuah cuka. Kehadiran martabak ini menjadi daya tarik kuliner di Sumatera Barat dan sering menjadi oleh-oleh khas.</div>

Budi