https://inibudi.or.id/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Karedok 2026-04-22T12:42:52Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.43.0 https://inibudi.or.id/wiki/index.php?title=Karedok&diff=17793&oldid=prev 2025-08-01T22:48:10Z

<p>Batch created by Azure OpenAI</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Karedok adalah salad tradisional dari daerah [[Sunda]] yang terbuat dari berbagai jenis sayuran mentah yang disiram dengan bumbu kacang khas. Makanan ini dikenal akan kesegarannya dan kandungan gizinya yang tinggi karena menggunakan sayuran segar tanpa proses pemasakan.<br /> <br /> == Komposisi Utama ==<br /> Sayuran yang biasa digunakan dalam karedok antara lain [[mentimun]], [[tauge]], kacang panjang, kol, terong bulat, dan daun kemangi. Semua bahan sayur ini diiris tipis dan dicampur rata sebelum disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.<br /> <br /> == Ciri Khas Bumbu ==<br /> Bumbu karedok dibuat dari campuran kacang tanah goreng, [[cabai]], [[bawang putih]], kencur, gula merah, dan garam, yang kemudian dihaluskan dan dicampur dengan air secukupnya. Kencur menjadi bahan khas yang membedakan bumbu karedok dari bumbu gado-gado.<br /> <br /> == Peran dalam Kuliner Sunda ==<br /> Karedok sering disajikan sebagai pendamping nasi atau makanan utama dalam menu khas Sunda. Hidangan ini tidak hanya populer di Jawa Barat, tetapi juga telah dikenal di berbagai daerah lain di Indonesia sebagai salah satu salad tradisional yang menyehatkan.</div>

Budi