https://inibudi.or.id/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Inulin 2026-04-20T10:18:47Z Riwayat revisi halaman ini di wiki MediaWiki 1.43.0 https://inibudi.or.id/wiki/index.php?title=Inulin&diff=6779&oldid=prev 2025-07-26T21:39:08Z

<p>Batch created by Azure OpenAI</p> <p><b>Halaman baru</b></p><div>Inulin adalah [[polisakarida]] yang banyak ditemukan di akar dan umbi beberapa tumbuhan, seperti [[dandelion]], [[bawang]], dan [[artichoke]]. Inulin dikenal sebagai serat pangan prebiotik yang tidak dapat dicerna oleh enzim manusia, tetapi dapat difermentasi oleh [[bakteri usus]].<br /> <br /> == Struktur dan Sifat ==<br /> Inulin tersusun dari unit [[fruktosa]] yang terhubung dengan ikatan β-2,1-glikosidik, serta satu unit glukosa di ujung rantai. Struktur ini menyebabkan inulin tidak dapat dicerna di usus halus, namun menjadi sumber nutrisi bagi [[mikrobiota]] usus di usus besar.<br /> <br /> == Manfaat Kesehatan ==<br /> Inulin membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan mendukung pertumbuhan [[bakteri baik]] di usus, seperti [[Bifidobacterium]]. Konsumsi inulin juga diketahui dapat meningkatkan penyerapan [[kalsium]] dan membantu mengontrol kadar gula darah.<br /> <br /> == Penggunaan Industri ==<br /> Inulin digunakan dalam industri makanan sebagai pengganti gula dan lemak, serta sebagai bahan pembentuk tekstur pada yogurt, roti, dan produk olahan rendah kalori.</div>

Budi