Lihat sumber Sayur Kangkung

Kangkung adalah salah satu sayuran air yang populer di berbagai hidangan Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Sayuran ini dikenal dengan batangnya yang renyah dan daun yang berwarna hijau gelap. Kangkung biasanya tumbuh di sekitar perairan seperti sawah atau sungai dan sangat mudah dibudidayakan.

== Jenis-jenis Kangkung ==
Terdapat dua jenis kangkung yang umum dikenal, yaitu [[kangkung air]] dan [[kangkung darat]]. Kangkung air tumbuh di perairan dengan batang berongga, sedangkan kangkung darat tumbuh di tanah dengan batang lebih kecil dan padat.

== Olahan Masakan ==
Salah satu hidangan paling terkenal adalah [[tumis kangkung]], yang sering disajikan dengan saus tiram atau sambal terasi. Kangkung juga bisa digunakan sebagai lalapan atau campuran dalam [[pecel]].

== Manfaat Kangkung ==
Kangkung mengandung [[serat]], [[vitamin A]], dan [[vitamin C]]. Konsumsi kangkung dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan mata. Namun, konsumsi berlebihan sebaiknya dihindari bagi penderita gangguan asam urat.