Lihat sumber Probiotik dalam Makanan Fermentasi

Makanan fermentasi merupakan salah satu sumber probiotik alami yang telah dikonsumsi manusia selama ribuan tahun. Proses [[fermentasi]] oleh mikroorganisme seperti bakteri dan ragi tidak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga meningkatkan nilai gizi dan kandungan probiotik dalam makanan.

== Jenis Makanan Fermentasi ==
Beberapa contoh makanan fermentasi yang kaya probiotik antara lain [[yogurt]], [[keju]], [[kimchi]], [[tempe]], dan [[sauerkraut]]. Setiap jenis makanan ini mengandung strain probiotik berbeda yang bermanfaat bagi [[kesehatan usus]].

== Proses Fermentasi dan Kandungan Probiotik ==
Proses fermentasi melibatkan pertumbuhan bakteri baik seperti [[Lactobacillus]] dan [[Bifidobacterium]]. Selama fermentasi, bakteri ini memecah gula dan menghasilkan asam laktat yang membantu menjaga makanan tetap awet dan aman dikonsumsi.

== Konsumsi Makanan Fermentasi ==
Mengonsumsi makanan fermentasi secara rutin dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam [[saluran pencernaan]]. Selain itu, makanan fermentasi juga mengandung nutrisi tambahan seperti [[vitamin B]], [[asam amino]], dan [[antioksidan]], yang berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan.