Lihat sumber Preferensi Rasa Pahit pada Berbagai Budaya

Preferensi terhadap rasa pahit sangat bervariasi di berbagai budaya di dunia. Sementara sebagian masyarakat menghindari makanan pahit, di tempat lain justru rasa ini dihargai dan menjadi bagian penting dari tradisi kuliner.

== Makanan Pahit Tradisional ==
Di Indonesia, makanan seperti [[pare goreng]], daun pepaya, dan jamu tradisional sering kali mengandung rasa pahit. Di Italia, minuman beralkohol seperti [[amaro]] juga memiliki cita rasa pahit yang khas dan dinikmati sebagai digestif.

== Filosofi di Balik Rasa Pahit ==
Dalam beberapa budaya, rasa pahit dianggap mampu menyeimbangkan kesehatan tubuh. Pengobatan [[Tradisional Tiongkok]] dan Ayurveda, misalnya, menggunakan bahan pahit untuk menyeimbangkan energi di dalam tubuh dan mengobati berbagai penyakit.

== Perubahan Preferensi Seiring Waktu ==
Seiring dengan globalisasi dan perubahan gaya hidup, preferensi terhadap rasa pahit juga ikut berubah. Banyak orang yang awalnya tidak menyukai rasa pahit, akhirnya belajar menikmatinya melalui pengalaman dan paparan terhadap berbagai jenis makanan dan minuman.