Lihat sumber Peternakan Perah dan Produksi Susu

Peternakan perah adalah usaha budidaya hewan ternak untuk menghasilkan [[susu]]. Jenis ternak yang biasa digunakan antara lain [[sapi perah]], [[kambing perah]], dan [[kerbau perah]]. Produksi susu menjadi salah satu sumber protein hewani yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat.

== Sistem Pemeliharaan Sapi Perah ==
Sapi perah membutuhkan perawatan khusus agar mampu menghasilkan susu dengan kuantitas dan kualitas yang baik. Kandang harus bersih dan nyaman, serta pemberian pakan harus mengandung nutrisi lengkap.

== Proses Pemerahan dan Penanganan Susu ==
Pemerahan susu dilakukan secara manual atau dengan mesin perah. Susu segar kemudian didinginkan dan diproses agar tetap higienis sebelum dipasarkan. Pengolahan susu menjadi produk olahan seperti [[keju]], [[yoghurt]], dan [[mentega]] juga semakin berkembang.

== Tantangan dalam Produksi Susu ==
Tantangan utama adalah fluktuasi harga susu, serangan penyakit mastitis, dan persaingan dengan produk impor. Pemerintah dan pelaku usaha terus berupaya meningkatkan kualitas susu nasional melalui pelatihan dan penerapan [[Good Dairy Farming Practices]].