Lihat sumber Pengeringan Dalam Industri Pangan

Pengeringan merupakan salah satu proses penting dalam [[industri pangan]]. Proses ini bertujuan untuk mengurangi kandungan air dalam bahan pangan sehingga dapat memperpanjang umur simpan dan memudahkan transportasi. Selain itu, pengeringan juga dapat meningkatkan nilai tambah suatu produk pangan.

== Manfaat Pengeringan di Industri Pangan ==
Pengeringan membantu mencegah pertumbuhan [[mikroorganisme]] berbahaya seperti bakteri dan jamur. Hal ini membuat produk lebih aman dikonsumsi dan tahan lama. Proses pengeringan juga dapat mempertahankan aroma dan rasa khas dari bahan pangan.

== Jenis Produk Pangan Kering ==
Beberapa produk pangan yang umum dikeringkan antara lain [[buah-buahan kering]], [[ikan asin]], [[bumbu dapur]], dan [[susu bubuk]]. Masing-masing produk memiliki teknik pengeringan tersendiri yang disesuaikan dengan karakteristik bahan.

== Teknologi Pengeringan Modern ==
Di industri pangan modern, penggunaan alat pengering canggih seperti [[spray dryer]], oven industri, dan freeze dryer semakin meluas. Teknologi ini memastikan produk tetap berkualitas dan aman selama penyimpanan maupun distribusi.