Lihat sumber Minyak Goreng sebagai Komoditas Pangan

Minyak goreng merupakan salah satu [[komoditas pangan]] yang penting dan banyak digunakan dalam proses memasak di masyarakat Indonesia. Minyak goreng biasanya dihasilkan dari kelapa sawit, kelapa, atau kedelai, dan memiliki peran strategis dalam industri pangan nasional.

== Produksi Minyak Goreng ==
[[Minyak goreng]] di Indonesia mayoritas berasal dari pengolahan kelapa sawit. Proses produksi meliputi pemurnian minyak mentah hingga siap konsumsi. Selain kelapa sawit, minyak goreng juga diproduksi dari kelapa dan kedelai dalam jumlah lebih kecil.

== Penggunaan dan Dampaknya ==
Minyak goreng digunakan untuk mengolah berbagai makanan seperti gorengan, tumisan, dan makanan olahan lainnya. Konsumsi minyak goreng yang tinggi juga menimbulkan tantangan kesehatan, sehingga beberapa produsen kini menawarkan minyak dengan kandungan lemak lebih sehat.

== Perdagangan dan Harga Minyak Goreng ==
Harga minyak goreng sangat dipengaruhi oleh fluktuasi harga kelapa sawit di pasar internasional. Pemerintah sering melakukan kebijakan pengendalian harga untuk menjaga ketersediaan dan keterjangkauan [[minyak goreng]] bagi masyarakat.