Lihat sumber Mie Bakso Tasikmalaya

Mie Bakso Tasikmalaya merupakan salah satu hidangan favorit masyarakat di daerah Tasikmalaya, Jawa Barat. Makanan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan bakso daging sapi, pangsit, dan kuah kaldu yang gurih. Berbeda dengan bakso di daerah lain, Mie Bakso Tasikmalaya memiliki ciri khas tersendiri.

== Komposisi dan Penyajian ==
Mie Bakso Tasikmalaya biasanya menggunakan [[mie kuning]] kenyal, bakso sapi homemade, dan pangsit yang digoreng atau direbus. Kuahnya dibuat dari rebusan tulang sapi yang diberi bawang putih, daun bawang, dan seledri sehingga menghasilkan rasa yang khas. Sering kali ditambahkan tahu, siomay, atau telur sebagai pelengkap.

== Varian dan Inovasi ==
Seiring waktu, beberapa penjual Mie Bakso Tasikmalaya membuat inovasi dengan menambahkan topping seperti bakso urat, bakso isi keju, atau bakso mercon. Inovasi ini semakin menarik minat pembeli, terutama kalangan muda. Selain itu, penjual juga menawarkan pilihan mie instan sebagai alternatif bagi pelanggan.

== Budaya Kuliner Lokal ==
Mie Bakso Tasikmalaya mudah ditemui di berbagai sudut kota, dari [[pedagang kaki lima]] hingga restoran besar. Hidangan ini populer sebagai menu makan siang atau malam dan sering menjadi pilihan utama saat berkumpul bersama keluarga atau teman.