Lihat sumber Jenis-jenis Madu

Madu hadir dalam berbagai jenis yang berbeda tergantung pada sumber nektar yang dikumpulkan oleh [[lebah madu]]. Setiap jenis madu memiliki karakteristik unik mulai dari warna, rasa, hingga aroma. Penggunaan dan manfaatnya pun bisa berbeda-beda sesuai dengan jenisnya.

== Madu Monofloral ==
Madu monofloral dihasilkan dari nektar satu jenis bunga tertentu. Contohnya adalah [[madu manuka]] dari Selandia Baru yang terkenal akan kandungan antibakterinya, serta madu [[akasia]] yang berwarna terang dan memiliki rasa ringan. Jenis madu ini umumnya lebih mahal karena proses produksinya yang lebih sulit.

== Madu Multiflora ==
Berbeda dengan monofloral, madu multiflora berasal dari campuran berbagai jenis bunga. Madu jenis ini biasanya memiliki rasa yang lebih kompleks dan kerap dijual sebagai madu "alami" di pasaran. Keanekaragaman [[flora]] tempat lebah mengumpulkan nektar sangat memengaruhi kualitas madu multiflora.

== Madu Hutan dan Madu Budidaya ==
Selain sumber bunganya, perbedaan juga dapat dilihat dari asal lebahnya. [[Madu hutan]] dihasilkan oleh lebah liar yang hidup di hutan, sedangkan madu budidaya berasal dari peternakan lebah. Kedua jenis ini memiliki karakteristik berbeda, baik dari segi rasa maupun kandungan nutrisinya.