Lihat sumber Fermentasi dalam Produksi Minuman Tradisional

Fermentasi telah lama digunakan dalam pembuatan [[minuman tradisional]] di berbagai budaya, seperti [[tuak]], [[tapai]], dan [[sake]]. Proses ini menghasilkan minuman dengan rasa, aroma, dan kandungan alkohol yang khas. Fermentasi minuman tradisional juga memiliki nilai budaya dan ekonomi yang tinggi.

== Proses Fermentasi Minuman Tradisional ==
Fermentasi minuman tradisional biasanya melibatkan ragi dan/atau bakteri untuk mengubah gula menjadi alkohol dan senyawa lain. Setiap daerah memiliki teknik dan bahan baku yang berbeda, seperti beras, singkong, atau nira aren.

== Variasi Minuman Fermentasi ==
Minuman hasil fermentasi sangat beragam, mulai dari [[tapai]] manis, [[tuak]] beralkohol, hingga sake asal Jepang. Setiap minuman memiliki karakteristik rasa, warna, dan aroma yang berbeda sesuai bahan baku dan mikroorganisme yang digunakan.

== Nilai Sosial dan Ekonomi ==
Selain sebagai minuman, produk fermentasi tradisional juga memiliki peran sosial dalam upacara adat dan perayaan. Produksi minuman fermentasi mendukung ekonomi lokal dan pelestarian tradisi budaya.