Lihat sumber Rasa Asam dalam Buah-buahan

Buah-buahan merupakan salah satu sumber alami rasa asam yang paling digemari. Rasa asam pada buah tidak hanya memberikan sensasi segar, tetapi juga menjadi indikator kematangan dan kandungan [[vitamin]] tertentu, seperti [[vitamin C]].

== Jenis Buah Asam ==
Beberapa buah yang dikenal memiliki rasa asam tinggi antara lain [[jeruk]], [[lemon]], [[kiwi]], [[stroberi]], dan [[nanas]]. Setiap buah mengandung jenis dan kadar asam yang berbeda, seperti [[asam sitrat]], [[asam malat]], atau [[asam tartarat]].

== Peran dalam Gizi ==
Kehadiran rasa asam pada buah menandakan kandungan asam organik dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan. Misalnya, vitamin C yang tinggi pada buah asam membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan sebagai [[antioksidan]].

== Penggunaan dalam Kuliner ==
Rasa asam dari buah-buahan sering dimanfaatkan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad, minuman segar, hingga sebagai bahan pembuat [[selai]] dan [[sirup]]. Selain itu, asam alami dari buah juga digunakan untuk memperkaya rasa pada masakan.