Lihat sumber Penggulaan pada Buah-buahan

Penggulaan pada buah-buahan adalah proses penambahan gula ke buah segar untuk tujuan pengawetan dan pembuatan produk olahan. Teknik ini telah lama digunakan untuk memperpanjang umur simpan dan memperbaiki cita rasa buah.

== Proses Penggulaan Buah ==
Buah-buahan yang akan digula biasanya dipotong, kemudian direndam atau direbus dalam larutan [[gula]]. Proses ini membuat buah menyerap gula sehingga teksturnya menjadi lebih kenyal dan rasanya manis.

== Produk Buah yang Digula ==
Contoh produk hasil penggulaan buah adalah [[manisan buah]], [[selai]], dan [[buah kering]]. Beberapa buah yang sering diproses melalui penggulaan antara lain [[mangga]], [[pepaya]], [[nanas]], dan [[ceri]].

== Keuntungan dan Kekurangan ==
Penggulaan dapat meningkatkan daya simpan buah, namun juga meningkatkan kadar gula yang dikonsumsi. Oleh karena itu, konsumen disarankan untuk bijak dalam mengonsumsi produk buah yang digula.