Lihat sumber Minyak Nabati

Minyak nabati adalah minyak yang diekstrak dari bagian tumbuhan seperti biji, buah, atau kacang-kacangan. Minyak ini banyak digunakan sebagai bahan masakan, bahan baku industri, dan juga dalam pembuatan produk kecantikan. Konsumsi minyak nabati terus meningkat seiring pertumbuhan penduduk dan perubahan gaya hidup masyarakat.

== Jenis-jenis Minyak Nabati ==
Ada berbagai jenis minyak nabati yang umum digunakan, seperti [[minyak kelapa sawit]], [[minyak kedelai]], [[minyak jagung]], dan [[minyak zaitun]]. Setiap jenis minyak memiliki karakteristik, rasa, dan nilai gizi yang berbeda-beda, sehingga digunakan untuk keperluan yang beragam.

== Proses Ekstraksi ==
Proses pembuatan minyak nabati melibatkan langkah-langkah seperti [[pengepresan dingin]] atau [[ekstraksi pelarut]]. Metode pengepresan dingin biasanya menghasilkan minyak dengan kualitas lebih tinggi, sedangkan ekstraksi pelarut sering digunakan untuk produksi skala besar.

== Penggunaan dan Dampaknya ==
Minyak nabati banyak digunakan dalam [[industri makanan]], kosmetik, dan biofuel. Namun, produksi minyak nabati seperti kelapa sawit juga berdampak pada [[deforestasi]] dan kerusakan lingkungan jika tidak dikelola secara berkelanjutan.