Lihat sumber Kelenjar Pankreas Eksokrin

Kelenjar pankreas memiliki dua fungsi utama, yaitu eksokrin dan endokrin. Fungsi eksokrin pankreas adalah memproduksi dan mengeluarkan [[enzim pencernaan]] ke dalam [[usus halus]] melalui saluran pankreas. Enzim-enzim ini sangat penting untuk proses pencernaan makanan, terutama protein, lemak, dan karbohidrat.

== Struktur dan Saluran Eksokrin Pankreas ==
Pankreas eksokrin terdiri dari kelompok sel yang disebut asinus, yang menghasilkan enzim pencernaan. Enzim-enzim ini dikumpulkan dan disalurkan ke [[duodenum]] melalui duktus pankreatikus. Strukturnya memungkinkan sekresi cairan pankreas secara efisien ke saluran pencernaan.

== Peran Enzim Pankreas ==
Enzim utama yang diproduksi pankreas eksokrin adalah amilase, lipase, dan protease. Amilase memecah karbohidrat, lipase memecah lemak, dan protease memecah protein menjadi asam amino. Proses ini sangat penting agar nutrisi dapat diserap tubuh melalui dinding usus.

== Gangguan pada Fungsi Eksokrin Pankreas ==
Pankreas eksokrin dapat mengalami gangguan seperti pankreatitis atau fibrosis kistik yang menyebabkan penurunan produksi enzim pencernaan. Hal ini dapat berujung pada masalah pencernaan dan penyerapan nutrisi, serta memerlukan penanganan medis khusus.