Lihat sumber Kedelai

Kedelai adalah salah satu [[legum]] yang menjadi tanaman pangan penting di banyak negara, termasuk [[Indonesia]]. Kedelai dikenal sebagai sumber utama [[protein nabati]] dan sangat dibutuhkan dalam industri pangan. Tanaman ini juga berperan dalam memperbaiki kesuburan tanah melalui proses [[fiksasi nitrogen]].

== Asal Usul dan Penyebaran ==
Kedelai berasal dari [[Asia Timur]], khususnya [[Tiongkok]], dan telah dibudidayakan selama lebih dari 5.000 tahun. Dari Tiongkok, kedelai menyebar ke [[Jepang]], [[Korea]], dan negara-negara Asia lainnya, termasuk [[Indonesia]].

== Produk Olahan Kedelai ==
Kedelai diolah menjadi berbagai produk seperti [[tempe]], [[tahu]], [[susu kedelai]], dan [[kecap]]. Produk-produk ini sangat populer di kalangan masyarakat Asia dan menjadi bagian penting dari pola makan sehari-hari.

== Budidaya dan Manfaat Lingkungan ==
Selain sebagai sumber pangan, kedelai juga bermanfaat bagi lingkungan karena mampu mengikat [[nitrogen]] dari udara ke dalam tanah. Hal ini membantu mengurangi kebutuhan pupuk kimia dan meningkatkan kesuburan tanah.