Lihat sumber Asam Asetat (CH3COOH)

Asam asetat adalah senyawa organik dengan rumus CH3COOH. Senyawa ini merupakan komponen utama [[cuka]] dan memberikan rasa asam yang khas.

== Struktur dan Sifat Kimia ==
Asam asetat terdiri dari gugus metil (CH3-) dan gugus karboksil (-COOH). Senyawa ini bersifat asam lemah dan mudah larut dalam air.

== Kegunaan ==
Asam asetat digunakan secara luas dalam industri makanan sebagai pengawet dan penambah rasa, serta dalam [[industri kimia]] untuk produksi [[asetat]], [[selulosa asetat]], dan bahan kimia lain.

== Dampak Kesehatan ==
Dalam konsentrasi tinggi, asam asetat dapat bersifat iritatif dan berbahaya bagi kesehatan manusia. Namun, dalam bentuk encer seperti cuka, senyawa ini aman untuk dikonsumsi.